一、煤制油和食用油有何区别？食用装有煤制油的食用油有何危害？

属于矿物油类的一种，一种由煤炭加工而来的化工液体

煤制汽油、煤制柴油和煤制白油等。

危害

矿物油主要化学结构分为：矿物油饱和烃（MOSH）和矿物油芳香烃（MOAH）。根据研究表明，芳香烃矿物油(MOAH)可能具有致突变和致癌性。而饱和烃矿物油(MOSH)长期食用会在淋巴结、肾脏和肝脏等组织内蓄积，威胁人体健康。

二、如何快速鉴别食用油是否含有矿物油成分？

看：是否清晰透明，无浑浊和悬浮物。若出现浑浊，可能意味着油脂质量不佳或受到污染。

闻：具有该种油特有的香气，无异味。如芝麻油应有浓郁的芝麻香，玉米油应有清淡的玉米香气。如果闻到不正常的气味，如矿物油特有的气味，可能是矿物油污染的迹象。

听：听声音。在加热过程中，正常的食用油应有均匀的响声，而矿物油可能会产生不同的声音。

皂化反响：作为食用油脂的高档脂肪酸的甘油酯，可以在碱性条件下发作水解反响(即皂化反响)，其产品皆易溶于水。而矿物油则不能皂化，也不溶于水，会呈现混浊表象，据此证明矿物油的存在或其自身就含有矿物油。

快速检测盒：食用油中矿物油快速检测试剂盒关于食用油行业标准法规

用于食品包装的接触材料MOSH迁移量小于2mg/kg, MOAH小于0.5mg/kg。

2017年

指出矿物油可以通过环境污染、收获和食品生产等残留在食品中。

2022欧盟委员会提出声明草案，其中了MOAH的限量要求

• 低脂肪含量（4%脂肪）的干燥食品为0.5mg/kg

• 高脂肪含量（>4%脂肪）的食品为1mg/kg

• 油脂为2mg/kg

针对不同类型的食用油，国家依次出台了相关标准，需要按照标准严格执行。以下为食用油不同产品的检测标准。

国联质检作为第三方检验检测服务机构，可承担食用油中的矿物油专项检测，如有需要可联系我们。